「Social Kitchen TORANOMON」は、シェフという「人」を核としたビジネスモデルにシフトしていくという思想のもと、食のR&D施設として、大人数にも対応可能なキッチン設備、イベントスペースを併設し、クライアントとシェフによる商品開発、各種イベントを可能にする施設として、新たなニーズに応える施設となっている。
併設する「unis」は、ハレの日のおもてなしを行う8席限定のレストランであり、全国600以上の生産者を繋ぐ季節感ある料理と、空間全体に広がる映像と音の演出を体感できる、新たなコンセプトによる飲食店である。入店から食事のサーブ、食事後の余韻まで、全てを光と映像、音で独自の世界観を作り上げ、五感に訴える空間を目指した。